Korokke là gì? Cách làm bánh khoai tây của người Nhật ăn...

Korokke là gì? Cách làm bánh khoai tây của người Nhật ăn hoài không chán!

313
SHARE

Nếu là một fan cuồng của những bộ truyện tranh anime Nhật Bản thì sẽ không xa lạ với món bánh khoai tây Korokke? Cùng dành thời gian khám phá xem Korokke là gì cùng cách làm đơn giản ngay tại nhà nhé!

Cách làm bánh khoai tây của người Nhật ăn hoài không chán!

Cách làm bánh khoai tây của người Nhật ăn hoài không chán!

Korokke là gì?

Korokke (tiếng Nhật: コ ロ ッ ケ) hay còn được gọi là Croquette Nhật Bản và cũng được gọi với cái tên Việt hóa là bánh khoai tây, món ăn bắt nguồn từ món Kroket của người Hà Lan được du nhập vào Nhật từ đầu những năm 1990. Korokke là một món ăn phổ biến và bình dân của ẩm thực Nhật Bản và rất được người dân nước này yêu thích. Bánh khoai tây Korokke là món bánh mặn được làm từ khoai tây, thịt bò, củ hành và một số nguyên liệu khác.

Korokke thường có hình dạng như patties phẳng. Tùy vào từng nguyên liệu mà chúng có tên khác nhau “tên thành phần” + Korokke, ví như làm từ thịt bò goị là thịt bò (gyu) korokke, sử dụng tôm sẽ gọi là ebi korokke. Món Korokke sẽ được phục vụ kèm với sốt Worcestershire và cải bắp.

Korokke là gì?

Korokke là gì?

Thưởng thức bánh khoai tây Korokke

Vị ngọt của khoai tây kết hợp với sự giòn rụm của lớp vỏ bánh đem đến một món ăn cực ngon và hấp dẫn mà khiến ai cũng bị mê hoặc.

Dù là món bánh ăn chơi nhưng Korokke không có nhiều kiểu dáng cho bạn lựa chọn. Bánh có hình tròn tròn màu vàng, khi cắn vào sự giòn tan của lớp áo khoai tây hòa mình cùng hương vị thơm ngon của thịt bò bằm và hành tây một chút béo béo của sữa tươi hay whipping cream sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Có hai cách để thưởng thức món Korokke này:

  • Cách thứ nhất là deep fried đây là cách truyền thống. Đối với cách này bánh sẽ được chiên trong chảo dầu cho đến khi nào bánh chín vàng.
  • Cách thứ 2 để rán bánh bằng cách sử dụng Lò nướng, cách này vừa tiết kiệm dầu mà cũng tốt cho sức khỏe hơn.

Thưởng thức bánh khoai tây Korokke

Thưởng thức bánh khoai tây Korokke

Công chức cho bánh khoai tây Korokke tại nhà

Nguyên vật liệu chuẩn bị:

  • 5 củ khoai tây to
  • 2 củ hành tây
  • 2 lạng thịt băm (thịt lợn hay thịt bò hoặc nếu thích bạn có thể sử dụng cả hai)
  • 2 quả trứng gà
  • Bột chiên xù, bột mì
  • Dầu rán
  • Gia vị: tiêu, mì chính.

Các nguyên liệu cho bánh khoai tây Korokke khá dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể mua tại các konbini, siêu thị tại Nhật Bản.

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, thái nhỏ để luộc mau chín. Sau khi luộc khoai tây chín rồi thì nghiền nhỏ ra cho thật mịn.
  • Bước 2: Hành tây thái nhỏ bỏ vào chảo xào cho thơm sau đó bỏ thịt băm vào xào cùng. Thêm một ít tiêu và gia vị cho vừa khẩu vị.

Công chức cho bánh khoai tây Korokke tại nhà

Công chức cho bánh khoai tây Korokke tại nhà

  • Bước 3: Trộn hỗn hợp vừa mới xào cùng với khoai tây đã nghiền mịn. Trộn đều tay các hỗn hợp với nhau.
  • Bước 4: Chia hộp hợp trên thành từng phần bằng nhau, dùng tay nặn thành hình tròn hoặc bất cứ hình nào mà bạn thích.
  • Bước 5: Lăn viên khoai qua bột mì để giữ hình. Kế đó bạn đập 2 quả trứng gà cho vào một cái bát, khuấy đều và lăn tiếp viên khoai vào.
  • Bước 6: Lăn tiếp các viên khoai vào bột chiên xù sao cho dính thật đều.
  • Bước 7: Cuối cùng cho vào chảo ngập dầu rán cho chín và vàng đều (Lưu ý khi rán lửa nhỏ và đảo bánh đều tay).

Món Korokke món ăn thơm ngon giòn tan sẽ làm siêu lòng cả những người khó tính nhất. Bạn hãy trổ tài nấu nướng cho mọi người trong gia đình mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Nguồn: xklddieuduongnhatban.com

Nhận xét